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我会先用煮沸的水加入适量食碱,不要太多,搅拌均匀,然后再放入干莲子,盖上盖子焖一会,再用炊帚在锅。晾晒莲子时,需要保持干燥,避免潮湿雨林等环境,以免莲子变质。生莲子怎么晒不会变色呢?-九州醉餐饮网

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准备把家里的莲子晒一下，

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我隔壁的邻居之前在晒莲子,然后他们家的帘子晒的都没有嗨,可能是天气原因吧,这几天天气特别干燥,而且风也挺大,阳光特别烈,所以它的水分很快就被晒。不需要煮熟，脂肪、

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将莲子外面的莲衣去除,放在阳光下晾晒即可。

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